人 生 如 茶

（阳光原创）

人生如茶。这是我的一位博友说的。

我现在已经成了一个喝浓茶的人，可我一直想不明白，人生怎么会如茶呢？

只知道第一杯茶喝去一大半后再加开水饮第二杯，这样保持茶的浓度大体一致。再就是“茶可多饮，不可多泡”。这和人生也挂不上钩呀？

可能因为我喝的是低档次的茶，再不就是我正儿巴经地不间断地喝茶只有三年的时间。茶龄短，档次低，自然品不出茶如人生的味道来。

人生如茶的寓意虽然没有搞懂，倒是让我想到了一些喝茶的事：

喝茶还是有一些讲究和学问的。

喝茶，最初是作为饮料解渴的。既然是解渴，当然是大口大口的喝啦。这该是最原始的本来的意义了。

把喝茶上升为生活礼仪是从什么开始的呢？提到“天下兴亡，匹夫有责!”这句影响了一代又一代仁人志士的名言，人们就会想到顾炎武。这位明清之际著名的经学家、思想家曾说：“自秦人取蜀而后，始有茗饮之事”，认为饮茶是秦统一巴蜀之后才开始传播开来。据说，中国人至少在唐或唐以前，就在世界上首先将茶饮作为一种修身养性之道。唐朝《封氏闻见记》中就有这样的记载：“茶道大行，王公朝士无不饮者。”

喝茶从平民百姓解喝之要漫漫地演变为王公朝士修身养性的品茶后，茶的本来面貌就发生了很大的变化。

品茶主要不是解渴的，那就要注重茶的色香味，讲究水质茶具，喝的时候要细细品味。于是就有了俗话“老茶宜沏，嫩茶宜泡”。

沏茶，就是用刚烧的开水冲泡茶叶。中低档茶，最好还是用滚开水冲泡。象红茶、花茶还要加杯盖，以免释放香味。

泡茶，就是用烧开后温度稍低的水冲泡茶叶。高级细嫩的绿茶，水温最好在80-90度之间。特别鲜嫩的茶叶，冲泡的水温还可以再低一些。

过去的文人雅士、骚人墨客说到茶，都说可吃，可咏，可品，可分，就是不提“可喝”。

这茶怎么个吃法？

吃茶，这得追溯到已经消亡的我国茶叶生产中的一颗绚丽璀灿的明星——北苑龙凤团茶。它始于南唐，盛于宋元，止于明初。四百多年间，它一直作为“贡茶”中的上品，专供皇家享用。当时，它高居全国首位，名声显赫。据说要先用独轮碾将龙凤团茶碾成粉，加盐、胡椒粉或花椒粉，放进烧开的水里烹煮，连汤带粉，趁热口服。那时候这就叫吃茶。

南宋人士有斗茶的休闲方式，就是吃茶，三局两胜。可是，茶汤入口的那股子鲜辣味，这些闲来无事的人士居然完全避而不谈。有了他们的积习与遗风，现在的杭州人喜说吃茶，不说喝茶，也就不足为怪了。

“建安三千五百里，京师三月赏新茶”这段典故，说的就是贡茶中的精品“龙团胜雪”，要在惊蛰前采制，十天之内制好，在清明节前，用最快的速度送到开封。这可坑苦了当时的老百姓。为了这个贡茶，当时，男废耕，女废织，夜不得息，昼不得停。

明太祖朱元璋，这位出身贫贱的开国明君，从体恤人民、减轻贡役出发，下诏废除团茶。这不仅减轻了广大茶农为造团茶所付出的繁重劳役之苦，而且使饮茶方式、茶器茶具发生了根本性的变化。

在清朝的官场上，如拜谒上司或长者，仆人献上的盖碗茶是不能取饮的。若贸然取饮，便视为无礼。主人若端茶，就是下了“逐客令”，客人得马上告辞，这叫“端茶送客”。主人叫仆人“换茶”，表示留客，这叫“留茶”。

能“吃”的茶是被铲除了。可是源远流长的茶道却在历史的长河中大行其道。茶作为特色礼品，在人情往来、搭桥铺路等行行色色的现代社会生活中显示出生机和活力。

茶在机关，好象罪大恶极。过去常听群众议论机构重叠，人浮于事时，形象地说机关干部：“一杯茶，一包烟，一张报纸看半天”。茶其实是没有过错的。

茶入商场，又是别样面目。据朋友讲，在广州，“请吃早茶！”是商业谈判的同义语。一盅两件，双方边饮边谈。隔着两缕袅袅升腾的水气打开“商战”，看货叫板，讨价还价。拍板成交后，将茶一饮而尽。茶为商战增添了色彩和诗意。

文人笔下的茶馆虽不甚雅，却颇有人间烟火气，在老残先生的“明湖居茶馆”，可颀赏鼓书艺人王小玉的演出；在鲁迅先生的“华老栓茶馆”里可听到杀革命党的传闻并目睹华小栓吃人血馒头的镜头；在老舍先生的“茶馆”里更可见到清末社会各色人物等。一个小茶馆就是人间社会的一个缩影。

过去的茶馆现在都改名叫茶楼了。如今，无论在哪座城市，各种高低档次的茶楼比比皆是。因为要接待朋友，我也常常成了茶楼的常客。

我们江汉平原不产茶。十多年前，市面上的茶叶店铺好象也不多，我到长江三峡的上游巴东县去出差，没有看到干部喝茶，却看见一个干重体力活的人手里捧着个很大的泡着茶叶的杯子，感到很新奇。回家后才想出理由，原来那山里产茶呗。

如今，街上的茶叶店铺随处可见。双休日闲居家里，我总是烧一壶开水，沏一杯浓茶，端坐在电脑前，怡然自得地咀嚼着恬淡而幽静的日子。

“旧时王谢堂前燕，飞入寻常百姓家”。

社会在不断地开放、进步，茶叶复入家庭，吹散了官家之气。清代查为仁诗云：“书画琴棋诗酒花，当年件件不离它；而今七事都更变，柴米油盐酱醋茶。”茶在家里，贵在随心所欲，茶不必精，量家之有；水不必贵，以法为上；器不必妙，宜茶为佳。富有之家，茶事要求精妙，显示富贵高雅，不足为怪；小康之家不必攀比，法乎其中；平民家庭粗茶陶缶，自得其趣。

东扯西拉想了这么多，还是不知道博友说的人生如茶的深意呢。不过想想这茗饮茶事的变迁，油然而生出一种快意。