现在本地产的青辣椒大量上市，我们家的餐桌上每餐少不了一样菜，那就是虎皮青椒。这时候的辣椒不太辣，做虎皮青椒籽都不需要去掉，把它的地巴一去洗净，锅里放油，等油烧热后把辣椒往锅里一放，锅里就发出嘶的一声，辣椒的皮子就成了像老虎皮一样的斑斓色彩，这就叫虎皮青椒。

虎皮青椒好吃，但是非常费油。我的老婆比我小很多，特别喜欢吃虎皮青椒，今天她发现清明那天才打开的一大壶油一下子差不多用去一半了，晚上吃饭的时候她就问我，你总是说过去一个人一个月才半斤油，那你们是怎么样炒辣椒的呢？

老婆这句问话一下子又让我想起了从前，武汉人喜欢吃辣椒，特别喜欢吃整个的辣椒，虎皮青椒就是整个的辣椒做的。在那过去没有油的年代怎么做整个辣椒吃？我告诉老婆，那时候武汉人哪里来的虎皮辣椒吃？吃的都是油坯烧的辣椒。先把辣椒在锅里炕秧，再把油坯放进锅里一起烧。老婆又问我，油坯是么东西？我说油坯是用黄豆做酱油剩下来的，应该算是做酱油剩下来的渣子吧。因为黄豆含油，用油坯来烧辣椒就可以代替油，甚至连盐和酱油都不需要放了。老婆又问油坯贵不贵？我说油坯不贵，许多人家都是烧辣椒时到小杂货铺里去打一小碗，大概是５分钱吧？老婆又问，现在还有没有油坯呀？有的话我们去买点回来烧到吃看哈子。我说现在冒看到这个东西卖了。

最后，我一下子想起了那时候武汉人吃辣椒最流行的一首歌谣。“吃稀饭，咽辣椒，瞎彪！瞎彪！”我卯起的一喊，她也学到喊“吃稀饭，咽辣椒，瞎彪！瞎彪！”

饭厅里充满了欢笑。